Нігела Дива

Нігелла «Дива» – однорічна рослина заввишки 45–52 см з розгалуженим стеблом і перисто‑розсіченими зеленими листками без пушинок. Квітки прості, зірчасті, світло‑блакитного відтінку, які розпускаються в червні‑липні та продовжують цвісти більше місяця. Період від початку вегетації до цвітіння становить 40–45 днів, а тривалість цвітіння – 35–40 днів.

Насіння чорного кмину має гострий перечний смак і пряний мускатний запах. Воно широко застосовується як приправа до м'ясних і рибних страв, салатів, при засолі огірків і квашенні капусти, замінюючи чорний перець без подразнення слизової шлунка. Перед вживанням рекомендується розчавити насіння та злегка обсмажити його в рослинній олії.

Нігелла «Дива» цінується не тільки як ароматна приправа, але і як корисна лікарська рослина: вона має антигельмінтні властивості, зміцнює організм і допомагає при лікуванні шкірних захворювань. Крім того, це чудовий медонос, а також декоративна культура для квітників, бордюрів і клумб завдяки своїм яскравим блакитним квітам і стійкості до холодів і посухи.