Самарська Біла

Сорт квасолі звичайної «Самарська біла» являє собою середньостиглий овочевий сорт із вегетаційним періодом від 75 до 103 днів, який визріває приблизно на 5 днів раніше стандартного сорту «Безенчуцька біла». Рослина кущова, середньої висоти до 60 см, з інтенсивністю зеленого забарвлення листя середнього ступеня та фіолетовими квітками. Біб у початку росту насіння має зелений колір із фіолетовими плямами, вони слабозігнуті, довгі, з поперечним перерізом від еліптичної до яйцеподібної форми і довгим дзьобиком. Насіння рожево-бежеве з фіолетовим плямистим малюнком, ниркоподібне за формою та слабкого ступеня зігнутості, із характерним кільцем навколо рубчика, що відрізняється за кольором від основного забарвлення насіння.

Середня врожайність сорту в умовах Самарської області становить 11,3 центнера з гектара, що на 2 центнери вище порівняно зі стандартним сортом. Маса 1000 насінин варіюється від 342 до 562 грам, що значно перевищує показники сорту «Безенчуцька біла». Вміст білка в насінні досягає 23,7-25,0%, що робить цей сорт цінним за якістю та поживністю. Кулінарні властивості квасолі оцінюються як відмінні, а за даними виробника, сорт має стійкість до бактеріозу та основних вірусних захворювань.

«Самарська біла» квасоля багата на білок, який за якістю не поступається м’ясному протеїну і краще засвоюється організмом. Крім того, квасоля містить значну кількість харчових волокон, що сприяють покращенню травлення та засвоєнню жирів і вуглеводів. Завдяки своїм смаковим якостям і поживній цінності, цей сорт квасолі є чудовим вибором для вирощування та використання в кулінарії.