Картопля сорту "Зоряна" є середньостиглим столовим сортом з універсальним призначенням, який відрізняється високою врожайністю та стійкістю до різних захворювань. Бульби цього сорту коротко-овальні, білого кольору зі сітчастою шкіркою і середньозаглибленими вічками. М'якуш білий, не темніє при приготуванні, має середню розварюваність та чудові смакові якості. Вміст крохмалю варіюється від 16 до 18%, що робить цю картоплю ідеальною для приготування супів-пюре, запеченої картоплі та картопляного пюре. Середня маса однієї бульби становить близько 200-250 грамів.
Сорт "Зоряна" відрізняється високою пластичністю і стійкістю до несприятливих умов, таких як посуха та високі температури повітря і ґрунту, при цьому не знижуючи врожайність, яка може досягати 500 центнерів з гектара. Він також стійкий до раку картоплі, вірусних хвороб, фітофтори як листя, так і бульб, а також до парші звичайної. Завдяки жорсткому листям рослина менше пошкоджується колорадським жуком, що додатково підвищує її стійкість та знижує необхідність в обробках.
Крім того, сорт характеризується стабільним періодом спокою і хорошою лежкістю, бульби добре зберігаються без проростання і стійкі до механічних пошкоджень. Квітки рослини мають синьо-фіолетове забарвлення, що є додатковою відмінною рисою сорту. З 2004 року "Зоряна" внесена до Реєстру сортів рослин України і рекомендована для вирощування у всіх зонах країни, що підтверджує її адаптивність та надійність для сільськогосподарського виробництва.
