Каптіва

Картопля сорту Каптіва є середньораннім столовим сортом, виведеним німецькими селекціонерами EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH і включеним до державного реєстру з 2018 року. Рослина висока, з напівпрямостоячими листками світло-зеленого кольору та віночком середнього розміру з помірним антоціановим забарвленням. Бульби великі, видовжено-овальної форми, зі шкіркою гладкою жовтого кольору і дрібними поверхневими вічками. Середня маса бульби варіюється від 101 до 238 грамів, а м'якоть жовта, щільна і не темніє при термічній обробці. Вміст крохмалю знаходиться в межах 12,8-15,4%, що забезпечує помірну густину та низьку розварюваність під час приготування. Сорт Каптіва відрізняється високою врожайністю — при дотриманні агротехніки з одного гектара можна отримати до 420-450 центнерів якісної картоплі. Товарність бульб становить 87-98%, а лежкість досягає 95%, що робить цей сорт привабливим для зберігання та реалізації. Картопля універсальна в кулінарії: вона підходить для смаження, зокрема у фритюрі, тушкування, приготування супів і салатів. При варінні м'якоть стає крихкою, а при смаженні — м'якою всередині з хрусткою скоринкою, що підкреслює її чудові смакові якості, оцінені держсорткомісією на 4,9 бала з 5. Каптіва має високу стійкість до ряду захворювань і шкідників, включаючи вірус скручування листя, збудника раку картоплі, золотисту картопляну нематоду, чорну ніжку та морщинисту смугасту мозаїку. Завдяки хорошій адаптації до кліматичних умов України та Росії, цей сорт є перспективним вибором для вирощування в центральних регіонах і забезпечує стабільний і якісний урожай.