Картопля сорту Пам’яті Осипової являє собою середньоранній столовий сорт з періодом дозрівання від 65 до 80 днів. Клубні овально-округлої форми з глибоко розташованими вічками, шкірка жовтого кольору з легкою шорсткістю, а м’якуш кремовий. Середня маса товарних клубнів становить від 80 до 122 грамів. Вміст крохмалю варіюється в межах 11,0-14,5%, що забезпечує хороші кулінарні якості: м’якуш слабо розварюється і не темніє при варінні, що робить цей сорт придатним для приготування салатів, супів та смаження. Сорт відрізняється високою врожайністю, яка становить від 154 до 323 центнерів з гектара, а максимальні показники досягають 368 центнерів з гектара, що значно перевищує стандарти ряду інших сортів. Товарність клубнів знаходиться в діапазоні 80-94%, а лежкість сягає 94%, що забезпечує тривале зберігання за оптимальної температури +2-3 °C. Пам’яті Осипової стійкий до раку картоплі, гнилі та вірусних захворювань, однак сприйнятливий до золотистої картопляної нематоди. За даними фітопатології, сорт помірно сприйнятливий по бадиллю і помірно стійкий по клубнях до фітофтори. Цей сорт картоплі розроблений для вирощування в різних кліматичних умовах і підходить як для садівників-любителів, так і для професійних фермерів. Завдяки стабільному розвитку на всіх етапах росту та хорошому смаку, Пам’яті Осипової є надійним вибором для отримання якісного та високоврожайного продукту. Оригінатором сорту є ГНУ Ленінградський НІІСГ «Білогорка» Россельхозакадемії.
