Дужа

Технічний профіль сорту «Дужа»

Селекційна розробка Львівського національного аграрного університету є результатом спрямованого відбору на стабільність врожаю в умовах мінливого клімату України. Сорт «Дужа» належить до столового сегмента та спроєктований з акцентом на технологічність вирощування та стійкість до ґрунтових патогенів.

Морфологія бульби та гастрономічні показники

Ключова особливість фізіології сорту — видовжено-овальна геометрія бульби. Така конфігурація сприяє рівномірному розподілу поживних речовин та полегшує механізоване чищення. Структура шкірки характеризується гладкістю, що мінімізує втрату м'якоті під час первинної обробки. Глибина залягання вічок класифікується як середня, що є оптимальним компромісом між тривалістю зберігання та простотою передпродажної підготовки.

• Вагові характеристики: Маса товарної бульби варіюється від 50 до 130 грамів, що ідеально відповідає вимогам ритейлу для фасованої продукції.
• Консистенція м'якоті: Світло-жовтий колір свідчить про збалансований вміст каротиноїдів. Сорт не схильний до потемніння після варіння, що підтверджує його високий клас як столової культури.

Біологічна стійкість як база продуктивності

Головним інженерним рішенням при створенні сорту став селекційний захист від нематод. В умовах інтенсивного землеробства, де сівозміна часто порушується, стійкість до золотистої картопляної нематоди є критичним фактором зниження пестицидного навантаження. Це дозволяє економити на дороговартісних нематоцидах та забезпечує збереження врожайності навіть на заражених ділянках.