Груша звичайна Лютий сувенір

Зимовий сорт отримано у ВНДІС ім. І. В. Мічуріна. Автори: С. П. Яковлєв, А. П. Грибановський, Н. І. Савельєв, В. В. Чивільов, С. С. Яковлева. Отримано від схрещування сортів Талгарська красуня і Донька Зорі. Районований у Центрально-Чорноземному регіоні з 2004 року.

Дерево сильноросле, з овальною кроною, середньої густоти. Тип плодоношення змішаний.

Пагони середньої товщини, прямі, зеленувато-коричневі, голі, чечевички мало, бруньки дрібні, відігнуті, конічні, гладкі. Листя середнього розміру, округлі, короткозагострені, зелені, гладенькі, блискучі, з ніжною нервацією, пластинка листа вигнута вгору, форма основи тупа, зазубренність дрібнопилчаста, черешок середньої довжини, прилистки шилоподібні.

Плід середнього і вище середнього розміру, масою 130-200 г, подовжено-грушоподібний, правильної форми, гладкий. Шкірка середня, гладенька, олійна, з восковим нальотом. Основне забарвлення в момент знімної стиглості зеленувато-жовте, у період споживчої стиглості жовте, покривне розмите. Плодоніжка середня, пряма, прямостояча. Воронка дрібна, вузька, опік відсутній, чашолисток закритий, що не обпадає, блюдце дрібне, вузьке. Сердечко середнє, цибулинкове, насіннєві камери закриті, середні. Насіння середнє, вузьке, конічне, коричневе.

М'якоть біла, середньої щільності, ніжна, напівмасляниста, дуже соковита, без терпкості і грануляцій, смак кисло-солодкий, із середнім ароматом. Дегустаційна оцінка 4,3 бала.

Плід містить сухих розчинних речовин — 16,1%, цукрів — 11,6%, аскорбінової кислоти — 9,3 мг/100г, Р-активних речовин — 106,0 мг/100г.

У пору плодоношення вступає на 5-6-й рік. Врожайність висока. Знімна стиглість настає у другу декаду вересня, тривалість споживчого періоду в умовах охолоджуваного плодосховища — 120-150 днів.

Характеризується відносно високою зимостійкістю. Після штучного проморожування в середині зими при -38°С кора не мала підмерзань, пошкодження тканин камбію і ксилеми не перевищувало 1,4 бала. Не уражається паршею та ентомоспоріозом.

Переваги сорту: тривалий період споживання плодів, комплексна стійкість до хвороб.

Недоліки сорту: велика висота дерева, при загущенні крони плоди дрібнішають.