Тавричанка – сорт гірчиці сарептської, визнаний національним стандартом України. Насіння цього виду має діаметр близько одного міліметра і зазвичай пофарбоване в сизо‑чорний або червонувато‑коричневий колір, іноді зустрічаються жовті варіанти. Цвітіння починається у травні, а повна зрілість насіння досягається вже до червня.
Вегетаційний період сорту становить від 79 до 95 днів, при цьому врожайність насіння знаходиться в діапазоні 2,0–2,1 тонни на гектар. Тавричанка вирізняється стійкістю до вилягання та осипання насіння, а також середнім рівнем опору хворобам і шкідникам. Рекомендована норма посіву – від 10 до 16 кілограмів на гектар при міжряддях у 15 сантиметрів.
Сорт добре підходить для вирощування в степових, лісостепових зонах і поліссі, де кліматичні умови відповідають його вимогам. Завдяки своїм характеристикам Тавричанка є популярним вибором серед фермерів, які прагнуть до стабільного врожаю та високої стійкості культури.
