Мирна

Салат «МИРНА» – середньостиглий сорт ендивій, що відноситься до типу Фрізе. Він відрізняється великими розетками з темно-зеленими, гофрованими по краю листям і жовто-зеленим центром, що робить його особливо привабливим для свіжого вживання на ринку.

Вегетаційний період «МИРНИ» становить приблизно 60‑65 днів, тобто близько двох місяців. Сорт добре переносить як відкритий, так і закритий грунт, а також жарку погоду, завдяки чому можна вирощувати його в літній та осінній періоди. Нідерландські селекціонери Enza Zaden розробили цей сорт з метою забезпечення високої врожайності та простоти догляду: він стійкий до крайового опіку і стрілкування.

Перед вживанням листя «МИРНИ» можна трохи видалити гіркоту, зануривши їх у солону воду на 10‑20 хвилин. Це робить продукт більш м’яким і приємним на смак. Сорт підходить як для свіжого салату, так і для тушкування, а також легко переробляється при виробництві готових страв.