Королівський

Енді́вій «Королівський» – ранньостиглий сорт, створений агрофірмою Аеліта і призначений для вирощування як у відкритому ґрунті, так і в теплицях. Рослини формують велику напівпрямостоячу розетку висотою близько 17 см та діаметром приблизно 40 см. Листки мають характерний розсічений вид: по краях темно‑зелені, а в центрі – світло‑жовто‑зелені, що надає їм привабливу контрастність.

Сорт відрізняється високою врожайністю – до 4 кг/м². Маса однієї рослини становить близько 480 г, що робить його зручним для комерційного вирощування та домашнього споживання. Листки енді́вію «Королівський» мають легку гірчинку, але за бажанням можна пом’якшити її, поклавши листя у солону воду приблизно на 20 хвилин.

Енді́вій чудово підходить як у свіжому вигляді, так і після варіння або тушкування. Його пікантний смак добре поєднується з сирами, рибою та морепродуктами. Завдяки низькому вмісту вуглеводів та високим поживним властивостям, цей сорт часто включають у дієтичні програми для людей із діабетом і тих, хто стежить за вагою. Зовнішній вигляд і смак роблять його популярним вибором як серед професійних садівників, так і любителів домашнього городу.