Гера

ГЕРА – середньостиглий сорт брюкви з періодом від повних сходів до початку технічної стиглості 85‑90 днів. Розетка листя має напівпрямостоячу структуру, а коренеплід округлої форми вирізняється яскравим антоціановим забарвленням шкірки та масою 300‑400 г. М’якоть жовта, соковита і ніжна, при цьому зберігає свій смак і аромат навіть після кулінарної обробки.

Цей брюквений різновид має високу врожайність – до 4‑4,5 кг/м², що робить його привабливим вибором для комерційного вирощування. Коренеплід низькокалорійний, але водночас багатий на клітковину, пектинові речовини та легкозасвоювані вуглеводи. У ньому міститься рослинний білок і жири у вигляді гірчичної олії, а також безліч мікроелементів: фосфор, натрій, магній, калій, залізо та особливо велика кількість кальцію.

ГЕРА багата вітамінами групи В, вітаміном РР, Е, А і бета‑каротином. Вітамін С у ній присутній у більшій кількості, ніж у капусті, моркві, буряку та деяких цитрусових, що робить її цінним джерелом антиоксидантів. Завдяки стійкості корисних речовин до термічної обробки, цей овоч зберігає свої поживні властивості навіть після варіння, запікання або смаження, надаючи широкий спектр можливостей для приготування страв.