БІЛА ЛІЛІЯ (ПЕРСПЕКТИВНИЙ)

Селекційний профіль та морфологія плоду

Сорт «Біла лілія» є розробкою Інституту овочівництва і баштанництва НААН. Технічна перевага цього баклажана полягає у зміненій біохімічній формулі шкірки та м'якоті. Завдяки низькому рівню соланіну, продукт не має притаманної багатьом сортам гіркоти, що суттєво спрощує технологічний процес приготування та переробки.

Виробничі характеристики

• Адаптивність: Гібрид розрахований на вирощування у відкритому ґрунті. Рослина демонструє високу стійкість до стресових факторів довкілля, характерних для українських кліматичних зон.
• Товарність плодів: Середня маса становить 200–250 грамів. Плід має стабільну форму та щільну консистенцію, що запобігає пошкодженням при транспортуванні.
• Естетика продукту: Виразний білий колір шкірки досягається за рахунок відсутності антоціанів. М'якоть біла, ніжна, без пустот, що є показником високої якості селекційного матеріалу.

На практиці цей сорт виправдовує себе в господарствах, що орієнтуються на отримання високотоварної продукції. Відсутність потреби у додатковій обробці для виведення гіркоти дозволяє оптимізувати використання сировини в харчовій промисловості.