Степовий

Донник – це дворічна трав’яниста рослина, яка в перший рік життя формує нестатевий стебло. У холодну пору року цей стебло відмирає, але залишається корінь з невеликою кількістю бруньок, розташованих на верхівці кореневої шийки. З настанням тепла бруньки починають розвиватися і проростати, утворюючи нові стебла, які вже будуть цвісти і приносити плоди. Донник має потужну кореневу систему, прямий і розгалужений стебло, що досягає 1–1,5 метра у висоту.

Листя донника трійчасте, як у конюшини, за винятком першого листка, який має еліптичну форму. Квітки дрібні, жовті, звисаючі і зібрані в грона довжиною від 10 до 15 см. Вони розташовуються на коротких квітконіжках і цвіте донник з початку до кінця літа.

Сорт білого донника (Melilotus albus) відрізняється прямим грубим стеблом, висотою близько 145–170 см, середньою кущистістю і світло-зеленими трійчастими листками. Суцвіття – пухкі пазушні китиці соломенно-жовтого кольору, а плоди – еліптичні боби з коротким гострим носиком. Донник широко використовується як кормова культура завдяки високій врожайності зеленої маси (145–185 ц/га) і насіння (3,7–4,5 ц/га).