АРТЕК – однорічна рослина родини анісових, яку цінують як за її пряний аромат, так і за лікувальні властивості. Листя АРТЕКа широко застосовується в кулінарії: воно додає свіжий смак салатам та гарнірам, надаючи стравам характерного цитрусового відтінку.
Плоди цієї рослини є цінною лікарською сировиною. Їх використовують при лікуванні бронхіту, астми, кашлю та різних захворювань травної системи завдяки вміщеним в них ефірним оліям та антисептичним компонентам. У фармацевтиці АРТЕК часто включають до складу засобів для полегшення дихання.
Крім того, АРТЕК знаходить широке застосування в парфумерній та лікеро-горілчаній промисловості: аромат його плодів додається до духів та алкогольних напоїв, надаючи їм унікальний смак. Рослина вирощується у відкритому ґрунті, цвіте в червні, а плоди достигають у серпні, що робить її зручною для сезонного виробництва.
