Шампиньон Е 67

Французская селекция для премиального сегмента

Штамм Е 67 от французской лаборатории Euromycel — это выбор профессиональных грибоводов, ориентированных на выращивание коричневого шампиньона (так называемого «королевского»). В отличие от стандартных белых сортов, этот мицелий требует более тонкого подхода к микроклимату, но сполна окупает усилия высокой товарностью и эстетичностью продукции.

Преимущества и особенности роста

• Внешний вид: На начальных этапах гриб формирует аккуратную полушаровидную шляпку, которая по мере созревания постепенно раскрывается до плоской формы. Темно-коричневый окрас делает его крайне привлекательным на полках магазинов.
• Стабильность: Продукция Euromycel славится своей генетической чистотой. Е 67 демонстрирует предсказуемую динамику роста, что критически важно при планировании графиков сбора урожая.
• Плотность: Гриб обладает высокой плотностью мякоти, что обеспечивает отличную транспортабельность и более длительный срок хранения по сравнению с менее технологичными аналогами.

Для кого этот выбор?

Данный штамм оптимален для фермерских хозяйств, которые стремятся диверсифицировать ассортимент и выйти в премиум-сегмент. Коричневый шампиньон E 67 ценится за выраженный грибной вкус и упругую текстуру, что делает его предпочтительным выбором для сегмента HoReCa и сетей супермаркетов здорового питания. Важно учитывать, что требовательность штамма к соблюдению температурного режима и влажности делает его инструментом скорее для опытных технологов, чем для новичков.