Еспарцет "Зерноградський 3" – високорослий багаторічний трав'янистий сорт, створений на основі штучної гібридної популяції з використанням біотипічного відбору. Рослина досягає висоти від 95 до 110 см, має напівпрямостоячий і прямостоячий кущ, світло-зелений ребристий стебло без опушення та середньої грубості. Листки ланцетні, яйцевидні, темно-зелені, м'які, без воскового нальоту; прилистки трикутно‑загострені, неопушені, від безбарвних до коричневих. Суцвіття – китиця циліндрична з потоншеною верхівкою, пухка і рожева. Насіння середнього розміру, бобоподібне, буре, тверде 5–8 %. Вегетаційний період на 3–5 днів довший за стандарт (95–100 днів), що дозволяє рослині перевершувати стандартний сорт по висоті та кількості генеративних стебел до моменту бутонізації.
Сорт відрізняється високою врожайністю: зелена маса – близько 45 т/га, сіно – 10,7 т/га, насіння – від 0,4 до 1,5 т/га, сухе речовина – 4,3–5,5 т/га. Зерноградський3 має середню зимостійкість і високу посухостійкість, а також стійкий до захворювань: помірно уражується аскохітозом, слабо піддається кореневим гнилям та шкідникам насіння. У плані захисту від хвороб та шкідників сорт не поступається популярному Північнокавказькому двоукосному.
Еспарцет широко використовується як кормова, силосована і пасовищна трава завдяки високому вмісту поживних речовин, що робить його цінним для тваринництва та покращення родючості ґрунту. Рекомендується для польового травосіяння, залуження схилів і піщаних земель. Норма висіву становить 70–80 кг/га при звичайному рядковому посіві та до 100 кг/га під покрив ярих культур; насіння висівається в кількості від 3,5 до 4,5 мільйонів на гектар.
