Вигна Юньнанська

Вигна «Юньнаньська» – це однорічна плетиста рослина заввишки до 2,5 м, яку вирощують як джерело вітамінів, мікроелементів і клітковини. При регулярному вживанні вона здатна знижувати рівень цукру в крові, нормалізувати роботу кишківника, запобігати набрякам, стабілізувати артеріальний тиск і підвищувати гемоглобін.

Бобі цієї культури досягають технічної стиглості через 60‑67 днів після сходів. Вони прямі з дзьобиком, зеленого кольору, без пергаментного шару і волокна, довжиною до 60 см і шириною близько 1 см. Маса 100 бобів становить від 2400 г до 2700 г, а маса 1000 насінин – від 108 г до 130 г. Урожайність досягає 1,4‑1,6 кг/м². Бобі зберігають колір і форму після обробки, що робить їх придатними для кулінарного використання, консервування та заморожування.

Для вирощування потрібні помірні умови: рослина не любить перезволоження, але допускає пересихання ґрунту, потребує опори. Плодові частини краще використовувати відразу після збору або заморожувати, оскільки довго зберігаються не підходять. Сезон урожаю починається в липні і триває до листопада. Вигна також цінується за можливість вживання зелених бобів, насіння та листової маси в їжу, а рештки можуть бути використані як корм для сільськогосподарських тварин.