ВАРЯГ — пізньостиглий високоврожайний сорт шпинату, який відрізняється темно-зеленим великим овальним листям з приємним смаком. Розетка листя піднята і компактна, листки середньопухирчасті зі стеблом середньої довжини, маса однієї рослини становить 42-50 грамів. Цей сорт добре переносить високі температури, має холодостійкість та стійкість до стрілкування і несправжньої борошнистої роси, що робить його універсальним для вирощування з ранньої весни до осені.
Шпинат ВАРЯГ підходить для вживання у свіжому вигляді, а також широко використовується в кулінарії — його відварюють і подають як гарнір до м’яса та риби, додають у страви з яєць. Крім того, сорт чудово підходить для заморожування, що дозволяє зберегти його корисні властивості на тривалий час. Урожай збирають з травня по вересень, починаючи з моменту утворення 5-6 великих листків, оскільки переріс шпинат стає грубим і непридатним для їжі.
Для успішного вирощування рекомендується сіяти насіння в зволожену підготовлену землю на глибину 1,5-2 см з інтервалом 10-15 см. Сходи з’являються через 7-14 днів. Щоб забезпечити безперервний збір урожаю, посіви слід повторювати кожні 2-3 тижні. У процесі вирощування важливо регулярно поливати, прополювати і розпушувати землю, а також 2-3 рази за сезон вносити добрива. Період від сходів до зрізання становить 50-55 днів, що дозволяє планувати збір урожаю протягом тривалого часу.
