Мангольд «Малиновий віяло» – це середньоранній сорт, який швидко росте і готовий до збору вже через 60‑65 днів після посіву. Листя має видовжено-овальну форму, темно-зеленого кольору з характерною пухирчастою поверхнею, а черешки забарвлені в пурпуровий відтінок, що надає стравам яскравого візуального акценту.
Сорт вирізняється відносною холодостійкістю та низькими вимогами до ґрунту, тому його легко вирощувати як у відкритому ґрунті, так і в теплиці. Завдяки багатому вмісту вітамінів С, В1, В2, РР, каротину, мінеральних солей, білків та цукрів, «Малиновий віяло» стає цінним доповненням до здорової дієти.
У кулінарії використовуються соковиті листя і черешки, які не загрубіли при зборі. Вони чудово підходять для приготування салатів, супів, гарнірів та інших страв, додаючи свіжий смак і насичений колір. Регулярне зрізання сприяє швидкому росту та підтримці врожайності протягом усього сезону.
