Хамелеон

Сафлор (Carthamus tinctorius L.) – маслична культура, цінна за високий вміст жиру в насінні (близько 41 %) та багатий профіль ненасичених жирних кислот: лінолева — 80 %, олеїнова — 10 %. Насіння містить до 12 % білка, що робить його придатним для кормових цілей. Висота рослини становить 68–75 см, а вегетаційний період – 107 днів.

Олія сафлору широко використовується як харчовий продукт: вона підходить для смаження, заправки салатів та приготування маргарину завдяки своєму смаку, близькому до соняшникової. Крім того, олія має швидке вбирання в шкіру, пом'якшувальну та зволожуючу дію, що робить її популярним інгредієнтом кремів та мазей для зовнішнього застосування.

Сафлор також цінний як сировина для промисловості: з пелюсток отримують природний жовтий барвник, який застосовується в харчовій та косметичній галузях; з висівок – білкову добавку для годівлі тварин. Культура відрізняється посухостійкістю і може вирощуватися на різних ґрунтах при дотриманні схеми посадки: міжряддя 45–70 см, відстань між насінинами 4–5 см. Завдяки цим властивостям сафлор здатний зайняти значні площі в сільському господарстві, задовольняючи зростаючий попит на олійні культури та їх похідні.