Александрит – сорт сафлору (Carthamus tinctorius L.), вирощуваний в умовах сухостепової та напівпустельної зони. Рослина досягає середньої висоти, а при цвітінні пелюстки забарвлюються від помаранчевого до червоного відтінку завдяки пігментам картамин і картимідин, які застосовуються як натуральні барвники в харчовій та текстильній промисловості.
Сорт вирізняється високою посухостійкістю та жаростійкістю, що дозволяє йому успішно розвиватися навіть за обмеженого доступу до води. Вегетаційний період становить 92 дні, а врожайність насіння досягає 13,0 ц/га. Насіння містить близько 27,3 % жиру та 15,5 % білка, що робить їх цінною сировиною для виробництва олії та харчових продуктів.
Александрит підходить до механізованого збирання та переробки завдяки середній панцирності сім'янок (50 %). Його високий вміст олеїнової кислоти забезпечує якісну олію, а стійкість до екстремальних кліматичних умов знижує необхідність у захисних заходах, покращуючи екологічну обстановку на площах вирощування.
