Вихованка одеська

Вихованка одесська — це сорт озимої пшениці, розроблений Селекційно-генетичним інститутом і зареєстрований у 2013 році для вирощування в Поліссі, лісостеповій та степовій зонах України. Сорт відноситься до середньоранніх, високорослих і короткостеблових пшениць інтенсивного типу універсального використання. Він відрізняється високою морозо- та жаростійкістю, стійкістю до вилягання, а також груповою стійкістю до основних захворювань, таких як борошниста роса та бура листкова іржа. Висота рослин варіюється від 82 до 104 см, маса 1000 зерен становить 38-52 г, а вегетаційний період триває близько 284-288 днів.

Сорт характеризується високими показниками якості зерна: вміст білка становить 13,8-14,6%, а вміст сирої клейковини — 28-34%. Борошно з цього сорту має високу силу (414-436 а.о.) і забезпечує об’єм хліба зі 100 г борошна в межах 880-1110 мл. Оцінка хлібопекарських властивостей знаходиться в діапазоні 4,6-4,9 балів, що свідчить про високу якість продукції. Наявність у генотипі пшенично-ячмінної транслокації 1AL/1RS не має значного впливу на хлібопекарські якості борошна.

Вихованка одеська відрізняється високою адаптивністю до різних агрокліматичних умов, що забезпечує стабільну врожайність навіть за несприятливих факторів. Сорт має високу посухостійкість (9 балів), морозостійкість (8-9 балів) та стійкість до проростання зерна в колосі. Потенційна врожайність досягає 115-120 ц/га (або до 12 т/га). Рекомендована норма висіву становить 4,5-5,5 млн зерен на гектар. Завдяки своїм агрономічним характеристикам і якості зерна, сорт широко застосовується для виробництва зерна та хлібопекарської продукції в різних регіонах України.