НОВОСИБІРСЬКА 31

НОВОСИБІРСЬКА 31 — це середньоранній сорт м’якої ярої пшениці, виведений методом індивідуального відбору з гібридизації кількох сортів. Рослина середньоросла з напівпрямостоячим кущем і слабкою соломинкою. Колос пірамідальний, пухкий середньої щільності, білого кольору з короткими остюками на кінці. Зерно забарвлене, маса 1000 насінин становить від 32 до 41 грама. Вегетаційний період триває від 72 до 95 днів, у Новосибірській області достигає трохи раніше або пізніше деяких інших сортів регіону. Сорт відрізняється гарною врожайністю — середній показник становить 32,1 центнера з гектара, що на 2,5 центнера вище за середній стандарт. У рекомендованих зонах вирощування врожайність може досягати 34,2 центнера з гектара, а максимальний зафіксований показник — 58,3 центнера з гектара. НОВОСИБІРСЬКА 31 стійка до полягання і проростання на корені, має середню посухостійкість, що робить її надійним вибором для вирощування в Західно-Сибірському та Східно-Сибірському регіонах. Пшениця характеризується хорошими хлібопекарськими якостями завдяки високому вмісту білка в зерні — до 20%, і клейковини — до 40%. Сорт помірно сприйнятливий до бурої іржі та септоріозу, однак може уражатися сажкою. Завдяки цим властивостям НОВОСИБІРСЬКА 31 широко використовується в борошномельно-хлібопекарній промисловості, являючись цінною і затребуваною культурою для виробництва якісного борошна та хлібобулочних виробів.