НОВОСИБІРСЬКА 3 — сорт м’якої ярої пшениці (Triticum aestivum L.), що характеризується середньораннім терміном дозрівання та напівкарликовим типом рослини. Кущ напівпрямостоячий, висота рослин варіюється від 64 до 98 см. Колос циліндричний, білого кольору, короткий або середньої довжини. Восковий наліт на верхньому міжвузлі виражений від середнього до сильного, на колосі слабкий. Сорт має стійкість до полягання, яка дещо вища порівняно з сортом Новосибірська 32, а також помірну посухостійкість на рівні стандарту. Зимостійкість висока, що робить його придатним для вирощування в різних зонах Новосибірської області, включаючи Підтайгу низовини та передгір’я, а також Північну лісостеп. Урожайність сорту становить у середньому 32,1–35,1 ц/га, що свідчить про його високу продуктивність. Маса 1000 зерен знаходиться в діапазоні 36–47 г, а натура зерна досягає 766 г/л. Вміст білка в зерні може сягати 20%, а сирої клейковини — до 30,2–40%, що забезпечує добрі та навіть відмінні хлібопекарські якості. Сорт вирізняється сильною пшеницею з хлібопекарськими властивостями на рівні хорошого філера, що робить його затребуваним для виробництва якісного борошна. НОВОСИБІРСЬКА 3 має помірну сприйнятливість до хвороб, таких як бура іржа та септоріоз, а також середнє ураження сніговою пліснявою та борошнистою росою. Загалом, сорт демонструє стійкість до полягання та зимостійкість, що сприяє стабільному врожаю в умовах Новосибірської області. Завдяки своїм характеристикам і адаптації до регіональних умов, цей сорт рекомендується для широкого вирощування у зазначених зонах, забезпечуючи надійність та якість зерна.
