Росинка

Перилла овощная «Росинка» – нова пряно‑смакова культура, що відрізняється високою декоративністю та можливістю вирощування як бордюрна рослина. Сорт відноситься до скоростиглих, холодостійких сортів з тривалим періодом вегетації від 135 до 150 днів.

Рослина досягає висоти 120–140 см, має прямостоячий стебло, що розгалужується і чотиригранний. Перилла «Росинка» вирощується як у відкритому грунті, так і в теплицях – через розсаду або прямий посів. Маса однієї рослини становить від 200 до 500 грам.

Врожайність листя варіюється залежно від умов вирощування: від 0,5 до 5,0 кг/м². Молоде зелене листя можна використовувати свіжим – в салатах, м’ясних і рибних стравах. При технічній стиглості листя солять і маринують, а також сушать для отримання порошку, який служить ароматичною добавкою до м’ясних і овочевих страв.

Зелень перилли соковита, ніжна, зі свіжим смаком і м’яким ароматом. У ньому присутні тонкі нотки карамелі, квіток анісу та легка перечність, що робить її привабливою як у кулінарії, так і в декоративних цілях.