Жарка Перчинка

Жарка перчинка — ранньостиглий сорт гострого перцю, призначений для вирощування як у відкритому ґрунті, так і в теплицях. Рослина середньої висоти, досягає до 150 см в тепличних умовах, має розкидисту форму слабооблистяного куща та вкорочені міжвузля. Для формування куща рекомендується видаляти бічні пагони та листки до першої розвилки, що сприяє кращому розвитку плодів.

Плоди сорту видовжено-конусоподібної форми з широкою основою, двокамерні та ребристі з вираженою поперечною хвилястістю. Їх маса варіюється від 90 до 130 грамів, довжина становить 17-20 см. У технічній стиглості плоди світло-зелені, а в біологічній — яскраво-червоні з сильним глянцем. Товщина стінки плоду становить 4-6 мм, вона еластична, що забезпечує хорошу збереженість та зручність у використанні. Смак плодів слабогострий, що робить їх ідеальними для приготування свіжих салатів, слабогострих страв та домашнього консервування.

Вирощування сорту здійснюється розсадним способом: посів на розсаду проводять в кінці лютого, пікірування — у фазі сім'ядолей, а висадку в ґрунт — в кінці травня. Сорт відрізняється гарною врожайністю, особливо під плівковими укриттями, де вона досягає 4,7-4,9 кг з квадратного метра. Завдяки своїм характеристикам та приємній гостроті, Жарка перчинка є універсальним вибором для домашньої кулінарії та різноманітних кулінарних застосувань.