КИ́НЖАЛ

Кинжал — це сорт гострого перцю середньораннього терміну дозрівання, який підходить для вирощування як у відкритому ґрунті, так і під плівковими укриттями. Від появи сходів до дозрівання перших плодів проходить в середньому 100-105 днів. Рослина досягає висоти 50-60 см, має напіврозлогісну форму куща. Для посадки рекомендується схема 30x40 см, а посів на розсаду проводять у кінці лютого з пікіруванням у фазі сім'ядолей. Висадка розсади в ґрунт або теплицю здійснюється в кінці травня. У процесі вирощування важливо проводити формування, видаляючи всі бічні пагони та листки до першої розвилки, що сприяє кращому розвитку основних плодів. Плоди перцю Кинжал мають вузькоконусоподібну форму з легким вигином і поперечною хвилястістю біля основи. Їх довжина становить 15-16 см, маса варіюється від 90 до 130 г, товщина стінки — 4-5 мм. Незрілі плоди пофарбовані в зелений колір, а зрілі набувають яскраво-червоного глянцевого відтінку. Смак плодів середньо гострий, що робить їх універсальними для використання у свіжому вигляді та для консервування. Завдяки своїй формі та гостроті, перець Кинжал чудово підходить для різноманітних кулінарних цілей. Крім того, сорт відрізняється гарною врожайністю, особливо при вирощуванні у плівкових теплицях, де можна отримати до 5-6 кг з квадратного метра. Товщина стінок плодів забезпечує їх щільність і хорошу збереженість під час транспортування та зберігання. Перець Кинжал стане чудовим вибором для тих, хто цінує поєднання гостроти, привабливого зовнішнього вигляду та високої продуктивності у середньоранньому терміні дозрівання.