Картопля сорту Kiebitz є ранньостиглим столовим сортом німецької селекції з періодом дозрівання 65-75 днів. Бульби мають овально-округлу форму, середній розмір і масу від 87 до 120 грамів, з дрібними вічками та сітчастою поверхнею шкірки. Шкірка та м'якоть картоплі забарвлені в жовтий колір, що надає продукції привабливого зовнішнього вигляду. Рослина середньої висоти, стеблового типу, з прямостоячими або напівпрямостоячими стеблами і великими світло-зеленими листками.
Сорт відрізняється високою врожайністю, що досягає в середньому 194-216 центнерів з гектара, з максимальними показниками до 333 центнерів. Товарність бульб варіюється від 78 до 92%, а лежкість сягає 96%, що дозволяє зберігати картоплю тривалий час без втрати якості. Вміст крохмалю знаходиться в діапазоні 15,1-17,6%, що робить сорт особливо придатним для виробництва чіпсів. При зберіганні за температури +4° C структура цукрів не змінюється, що зберігає необхідні якості для переробки.
Kiebitz має стійкість до широкого спектру захворювань і шкідників, включаючи збудника раку картоплі, золотисту картопляну цистоутворюючу нематоду Ro1 та Ro4, чорну ніжку, залізисту плямистість, паршу, ризоктоніоз, фітофтороз бульб і бадилля, а також віруси Y та скручування листя. Середня стійкість до фітофтори дозволяє успішно вирощувати сорт у різних кліматичних умовах. Висока стійкість до хвороб і стабільна якість продукції роблять Kiebitz вигідним вибором для вирощування як для свіжого споживання, так і для промислової переробки.
