Картопля сорту Аліса представляє собою середньостиглий столовий сорт російської селекції, призначений як для промислового, так і для аматорського вирощування. Рослина висока, проміжного типу, з темно-зеленим листям середнього розміру та білим віночком. Бульби овальні, з дрібними вічками, мають гладку жовту шкірку та жовтий м'якуш. Маса товарної бульби варіюється від 88 до 133 грамів, а вміст крохмалю становить 14,7-15,5%, що трохи вище стандартних показників. Кількість бульб у кущі досягає 8-14 штук, що сприяє високій товарній врожайності.
Врожайність сорту Аліса знаходиться в діапазоні 243-394 центнерів з гектара, при цьому максимальні показники досягають 459 центнерів на гектар, що перевищує стандарти деяких відомих сортів. Товарність бульб становить 82-97%, а лежкість — 87-96%, що забезпечує тривале зберігання без втрати якості. Смакові якості картоплі хороші, кулінарний тип C, що робить його універсальним для різних способів приготування: смаження, запікання, варіння в мундирах та приготування пюре.
Сорт відрізняється стійкістю до збудника раку картоплі та відносною стійкістю до вірусних хвороб і парші. Однак він сприйнятливий до золотистої картопляної цистоутворювальної нематоди, помірно сприйнятливий до фітофтори по бадиллю та сприйнятливий до фомозу. Ці особливості вимагають уваги при виборі методів захисту та догляду за рослинами. В цілому, картопля Аліса цінується за високу врожайність, хороший смак, високу товарність і лежкість бульб, що робить його привабливим для вирощування в різних регіонах.
