Сокольський

Картопля сорту Сокольский являє собою середньостиглий столовий сорт російської селекції з періодом дозрівання 80-95 днів. Кущі високі, напівпрямостоячі з численними стеблами і середньоблискучими листками. Суцвіття розлогі, багатобарвні з червоно-фіолетовим віночком. Бульби овально-округлої форми з тупим верхом і плоским столонним слідом, шкірка червоного кольору середньої товщини, а м'якоть біла з кремовим відтінком. Глибини численні, дрібні та неокрашені. Маса товарної бульби варіюється від 62 до 120 грамів, а кількість бульб у кущі становить 9-13 штук.

Сорт характеризується стабільною і високою врожайністю, яка в середньому становить 168-260 центнерів з гектара, при цьому максимальні показники досягають 374 центнера в Липецькій області, що значно перевищує стандартні значення. Вміст крохмалю в бульбах знаходиться в межах 12,4-18,1%, що відповідає стандарту. Товарність картоплі висока — від 76 до 98%, а лежкість досягає 92%. Смакові якості хороші, що робить сорт універсальним для різних способів приготування: варіння, смаження, запікання та приготування пюре.

Сорт Сокольский стійкий до раку картоплі (патотип I), однак сприйнятливий до золотистої картопляної нематоди і середньосприйнятливий до фітофтори. Завдяки своїм характеристикам і стійкості до захворювань, сорт рекомендований для вирощування в Центрально-Чорноземному та Далекосхідному регіонах. Основні переваги сорту — стабільна врожайність, вирівняність бульб і хороші смакові якості, що робить його привабливим для столового використання.