Кутлакський Чорний

Кутлакський чорний — аборигенний кримський сорт винограду, що відноситься до еколого-географічної групи сортів басейну Чорного моря. Дозріває в третій декаді вересня, що дозволяє використовувати його в пізньолітній та ранньоосінній періоди. Листя у цього сорту середнього розміру, округле, п’ятилопатеве з помірним опушенням на нижньому боці. Квітки двостатеві, що забезпечує хороше запилення і формування врожаю.

Грона у Кутлакського чорного середньої величини, частіше циліндроконічної форми, іноді конічні або розгалужені, щільні. Ягоди середнього розміру, округлі або овальні, жовто-зеленого кольору з тонким восковим нальотом. М’якоть м’ясисто-соковита і трохи хрустка, з характерним мускатним смаком. Шкірка у ягід груба і товста, середньої міцності, що ускладнює відділення від м’якоті. Сила росту кущів середня, врожайність також знаходиться на середньому рівні.

Сорт характеризується хорошим визріванням пагонів, однак стійкість до грибкових хвороб у нього низька, що потребує уважного догляду і профілактичних заходів. Цукристість соку ягід становить 16-19 г на 100 см³, а кислотність — 4-5 г на дм³, що робить виноград придатним для споживання у свіжому вигляді. Дослідження продуктивності та якості сорту підтверджують його цінність для селекції та ефективного використання генетичних ресурсів винограду Криму.