Дракон

Базилік запашний сорту Дракон являє собою однорічну трав'янисту рослину з родини Губоцвітих із сильно розгалуженим стеблом заввишки від 50 до 70 см і добре облиственими видовжено-яйцевидними листками темно-фіолетового кольору з рідкозубчастим краєм. Квітки рослини також мають фіолетовий відтінок. Цей сорт базиліку вирізняється сильним пряним ароматом, що робить його популярним як у кулінарії, так і в народній медицині.

Для успішного вирощування базиліку Дракон необхідні теплі, світлі умови та достатня вологість, при цьому рослина не переносить сильних північних вітрів. Насіння проростає за температури ґрунту не нижче 10°С, оптимальна температура для сходів становить 20-22°С, при якій вони з’являються через 10-15 днів, а при 30-35°С — через 6-7 днів. Рослина цвіте з червня по серпень, а плодоносить у серпні-вересні. Догляд за базиліком включає розпушування ґрунту, прополювання, регулярний полив і підживлення мінеральними добривами. Вирощувати його можна як розсадним способом, так і прямим посівом у відкритий ґрунт.

У кулінарії свіжі та сушені листки базиліку Дракон широко застосовуються для ароматизації м’ясних і рибних страв, салатів, супів, фаршів, а також при солінні й маринуванні овочів. Листя додають у десертні напої та чай, а насіння використовують для ароматизації різних страв. Завдяки своїм лікувальним властивостям базилік стимулює травлення, збуджує апетит і підвищує загальний тонус організму. Урожай збирають у період масового цвітіння в суху погоду, зрізаючи рослини по лінії облиствлення, після чого сировину сушать у тіні та зберігають у провітрюваному сухому приміщенні, де вона зберігає колір і корисні якості.