Арарат

«Арарат» — це теплолюбна культура раннього терміну дозрівання базиліку, яка відрізняється насиченим темно-фіолетовим забарвленням пагонів і листя. Рослини досягають висоти 25-40 см і мають середній термін дозрівання близько 70-75 днів з моменту появи сходів. Листки мають яйцеподібну форму з невеликими зазубринами по краях і відрізняються більш гострим смаком порівняно з ніжними зеленими сортами. Аромат у цього фіолетового базиліку яскраво виражений, пряний і трохи різкий, що робить його вишуканою приправою для різних страв.

Сорт «Арарат» універсальний у застосуванні: він чудово підходить для додавання в салати, м’ясні та рибні страви, а також незамінний при консервуванні овочів. Завдяки своїй насиченій забарвленості та аромату, базилік добре зберігає смакові якості при заморожуванні. Крім того, рослина швидко відновлюється після зрізання — нові пагони відростають протягом 21-25 днів, забезпечуючи постійне джерело свіжої зелені.

Вирощувати «Арарат» можна як у відкритому грунті, так і в домашніх умовах — у горщиках, контейнерах, на лоджіях і балконах. Це робить сорт зручним для використання в різних кліматичних умовах і дозволяє мати свіжий базилік під рукою цілий рік. Фіолетовий базилік часто використовують для маринованих страв, а зелені рослини даного сорту традиційно сушать для подальшого використання.