Лимонний базилік — однорічна рослина, яка відрізняється яскравим лимонним ароматом і пряним смаком. Висота рослини варіюється від 35 до 70 см, листя видовжене, вкрите дрібними волосками, а вся надземна частина містить ефірні олії, що надають траві характерного лимонного запаху. Цей базилік багатий на мінеральні солі та вітаміни А, С, Р, а також вітамінами групи В, що робить його не тільки ароматною, але й корисною приправою.
Базилік лимонний широко використовується в кулінарії як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Його додають до салатів, соусів, м'ясних і рибних страв, а також використовують для ароматизації напоїв, сирів, консервації та засолки овочів. Завдяки своєму унікальному смаку, який спочатку проявляє легку гірчинку, а потім солодкуватий відтінок, він надає стравам особливої родзинки. Рослина також підходить для вирощування на підвіконні, що дозволяє мати свіжу зелень цілий рік.
Для успішного вирощування лимонного базиліка рекомендується садити його на легких, родючих ґрунтах з високим вмістом гумусу. Культура теплолюбна, світлолюбна і вимоглива до вологості. Насіння висівають в кінці березня — початку квітня на глибину 0,5-1 см при температурі 20-25 градусів, сходи з'являються через 10-15 днів. Розсаду висаджують у відкритий ґрунт після заморозків з відстанню між рослинами 15-20 см в ряду і 60 см між рядами. Догляд включає регулярні поливи, розпушування ґрунту, прополювання та підживлення органічними та мінеральними добривами двічі за сезон.
