Манзони Бьянко — это белый технический сорт винограда, созданный в 1930-х годах Луиджи Манзони, деканом энологической школы в Конельяно, регион Венето, Италия. Он получен путем скрещивания сортов Рислинг и Пино блан. Виноград характеризуется раннесредним сроком созревания и обоеполой формой цветения. Листья у сорта округлые, мелкие, пятилопастные и глубоко рассеченные. Грозди небольшие, массой от 80 до 150 граммов, конической или цилиндрической формы с крылом. Ягоды мелкие, округлые, зеленовато-белого цвета, покрыты восковым налетом. Кожица плотная, а мякоть сочная, что придает вину характерную сортовую ароматичность. Сорт отличается устойчивостью к милдью и болезни эска, однако чувствителен к морозам. Манзони Бьянко широко используется в винодельческом регионе Венето, на северо-востоке Италии, где из него производят ароматные белые вина. Эти вина обычно тихие, сухие, полнотелые и освежающие, с выраженными пряными, цветочными и минеральными нотками. В аромате часто ощущаются оттенки жасмина, лимона и меда, что делает их уникальными и привлекательными для ценителей белых вин. Манзони Бьянко применяется в производстве известных белых вин, таких как Бьянко ди Кустоза DOC и Колли ди Конельяно DOC. Благодаря своим характеристикам и вкусовым качествам, этот сорт является важным компонентом винодельческой культуры региона Венето и пользуется популярностью среди производителей и потребителей, стремящихся к созданию изысканных и ароматных белых вин.
