Виноград сорта Памяти Учителя представляет собой столовый гибрид любительской селекции, созданный Е.Г. Павловским. Этот сорт отличается очень ранним сроком созревания — от 90 до 135 дней в зависимости от условий выращивания, что позволяет собирать урожай уже в конце июля — начале августа. Кусты обладают высокой силой роста, а лоза вызревает почти полностью, что способствует стабильной и высокой урожайности. Грозди крупные, цилиндро-конусообразной формы, массой от 700 до 1500 граммов, иногда с крыльями, умеренно плотные и привлекательные внешне.
Ягоды у сорта крупные, овально-удлинённые, весом до 15 граммов, с плотной, средней толщины съедаемой кожицей. Цвет ягод варьируется от насыщенно-розового и малинового до темно-красного с фиолетовым оттенком. Мякоть плотная, сочная и хрустящая, с гармоничным вкусом и выраженным мускатным ароматом, который проявляется при полном созревании. Сахаристость достигает 18-20% Brix, кислотность находится в пределах 6-8 г/л, что обеспечивает приятный баланс вкуса.
Сорт отличается хорошей морозоустойчивостью до -22…-23°C, однако требует обязательного укрытия на зиму и не переносит весенних заморозков и сильной жары. Устойчивость к грибным болезням, таким как милдью и серая гниль, оценивается как высокая, что снижает необходимость в частых обработках. Виноград хорошо переносит транспортировку и хранение, не склонен к растрескиванию и гниению. Для поддержания здоровья и продуктивности куста рекомендуется обрезка на шесть-восемь глазков и удаление пасынков. Саженцы легко приживаются, а черенки хорошо укореняются, что делает сорт привлекательным для любительского и коммерческого выращивания.
