Ароматный — технический (винный) сорт винограда раннего срока созревания, выведенный украинскими селекционерами и включённый в Реестр сортов растений Украины с 2009 года. Кусты обладают средней или сильной силой роста, с хорошим вызреванием побегов и высокой зимостойкостью, выдерживая температуры до -23—25 °C. Цветок обоеполый, что способствует хорошему плодоношению, а урожайность достигает 140–160 ц/га. Грозди цилиндро-конической формы, средней или крупной величины, массой от 200 до 278 г, средней плотности, с крыльями. Ягоды среднего или крупного размера, овальные или округлые, белорозового или розового цвета, с хрустящей мякотью и тонким мускатным ароматом, а вкус отличается нотами ананаса.
Сорт отличается высокой устойчивостью к основным грибным болезням, что облегчает уход и снижает необходимость в частых обработках, однако в некоторых источниках отмечается необходимость полного комплекса защитных мероприятий. Морозоустойчивость высокая, что позволяет выращивать виноград в регионах с проблемным климатом. Сахаристость сока ягод варьируется от 18,0 до 19,3 г/100 см³, кислотность — от 5,1 до 6,5 г/дм³, что обеспечивает сбалансированный вкус и высокое качество сырья для виноделия.
Ароматный рекомендуется для производства белых столовых и десертных вин, а также для приготовления соков. Вина из этого сорта получают высокие дегустационные оценки, достигая 7,85 балла, и успешно участвуют в конкурсах, выделяясь своим уникальным вкусом. Кроме того, виноград подходит для потребления в свежем виде благодаря хорошей транспортабельности и привлекательному внешнему виду ягод.
