Виноград сорта Эллада представляет собой раннеспелый сорт с периодом созревания от 105 до 115 дней. Грозди имеют коническую форму средней плотности и массу от 800 до 1300 грамм. Ягоды крупные, овальные, достигают размера до 45 мм и веса от 18 до 25 грамм. Окраска ягод бело-розовая, мякоть хрустящая с гармоничным вкусом, что делает этот сорт привлекательным для свежего потребления.
Кусты винограда Эллада характеризуются сильнорослостью и хорошим вызреванием лозы. Листья крупные, темно-зеленые с морщинистой поверхностью и четко выраженными жилками, нижняя сторона листа покрыта щетинистым опушением. Листовые вырезки мелкие щелевидные, а зубчики треугольные и чередуются с куполовидными. Цветки обоеполые, что способствует хорошему плодоношению. Сорт обладает повышенной устойчивостью к заболеваниям, таким как милдью, оидиум и серая гниль, а также к морозам до -23 °С, что обеспечивает надежность выращивания в различных климатических условиях.
Виноград Эллада отличается хорошей урожайностью — 100-120 центнеров с гектара при сахаристости 18-20 г/100 см³ и кислотности 7,2 г/дм³. Кожица ягод тонкая, но прочная, мякоть мясистая с легким мускатным ароматом. Транспортабельность сорта средняя. Благодаря своим вкусовым качествам и устойчивости к неблагоприятным факторам, Эллада подходит для употребления в свежем виде, а также для приготовления компотов и варенья.
