Горчица «Мей Лин» – среднеспелый салатный сорт, который быстро и легко вырастает даже начинающим овощеводам. Срезка урожая проводится уже через 25‑30 дней после всходов, а период созревания от всходов до сбора составляет около 25 дней.
Розетка растения приподнятая, высотой 20–26 см и диаметром 18–23 см. Листья темно-зеленые, нежные, очень сочные, имеют необычную форму с сильно рассечёнными краями и окрашены антоцианами, что придаёт им яркий цвет в зависимости от освещенности.
Вкус горчицы «Мей Лин» приятный, горчичный, а цветки интенсивно желтые. Семена созревают в августе – шаровидной формы, красновато‑коричневые или тёмно‑бурые. Урожайность зелени достигает 4,1 кг/м², что делает этот сорт ценным как для домашнего потребления, так и для коммерческого выращивания.
