КРАСНЫЙ БАРХАТ – скороспелый сорт горчицы, подходящий как для открытого, так и для защищённого грунта. Урожай достигается в течение 20‑30 дней после посева, при этом растения формируют компактную розетку нежных листьев высотой от 20 до 40 см, в зависимости от условий выращивания.
Листья горчицы обладают умеренно острым вкусом и лёгким ароматом. В молодом виде они сочные и подходят для свежего употребления в салатах, а при более длительном хранении – их можно тушить или подавать как гарнир к мясу и рыбе. Благодаря высокому содержанию каротина, витаминов С и группы B, а также минералов кальция, фосфора и железа, зелень является ценным источником питательных веществ.
Сорт хорошо растёт в круглогодичной комнатной культуре и может использоваться как самостоятельная культура на грядке или как уплотнитель рядом с томатами, перцами и огурцами. Для оптимального роста необходим достаточный полив; при недостатке влаги листья становятся грубыми, а растения преждевременно начинают стрелкуваться. Урожайность составляет от 2 до 3,4 кг/м² в зависимости от условий выращивания.
