Красава́ция засто́лья – это среднеспелый салатный сорт горчицы, который можно выращивать как в открытом грунте, так и под плёнкой на протяжении всего сезона. Посев осуществляется каждые 15‑20 дней с апреля по август, что позволяет получать урожай зелени в течение 30–35 дней после всходов.
Листья растения темно-зеленые, украшены фиолетово‑красными жилками и имеют лёгкую пузырчатую структуру. Они обладают ярким горчичным вкусом, который делает блюдо более насыщенным и ароматным. Урожайность зелени составляет от 1,7 до 2,5 кг/м², что обеспечивает достаточный материал для приготовления салатов, бутербродов и гарниров.
Сорт отличается высокой холодостойкостью, благодаря чему его можно выращивать в различных климатических условиях без потери качества. Кроме того, зелень горчицы обладает значительными целебными свойствами: повышает аппетит, улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и способствует общему самочувствию. Это делает Красавацию засто́лью идеальным выбором как для домашнего огорода, так и для профессионального производства овощных блюд.
