Красная Горка

Красивая горка – однолетнее скороспелое холодостойкое растение, которое быстро растёт и готово к сбору в течение 25‑30 дней после появления всходов. Семена высеиваются рядовым способом на расстоянии 10–15 см друг от друга, глубина заделки около 1 см. В фазе 2–3 листьев проводится прореживание, оставляя между растениями 6–8 см, что обеспечивает оптимальное развитие корневой системы и рост крупной розетки.

Листья горки имеют темно‑красный цвет, удлиненно‑овальные формы и без воскового налета. Они богаты каротином, витаминами, кальцием и железом, а также обладают приятным горчичным вкусом, который усиливается при достаточной влажности почвы. При недостатке влаги листья становятся грубыми и их аромат ухудшается.

Сорт предназначен для выращивания свежей зелени как в открытом, так и в защищённом грунте. Сбор начинается, когда растения достигают высоты 5–7 см; горчицу можно срезать ножницами или выдернуть с корнями. Это делает её удобной для использования в кулинарии, где свежие листья добавляют остроту и аромат блюдам.