КРАСНОЯРСЬКА УНІВЕРСАЛЬНА — сорт озимої жита, створений за участю сортів Мінінська, Єнісейка, Короткостебельна 69 та генотипів з низьким вмістом водорозчинних пентозанів. Цей сорт характеризується пізньостиглістю, високою зимостійкістю та посухостійкістю, а також стійкістю до вилягання, що забезпечує стабільність врожаю в різних кліматичних умовах. Маса 1000 зерен варіюється від 24 до 56 грамів, а висота рослин становить від 104 до 157 см залежно від регіону вирощування. Знижений вміст водорозчинних пентозанів (0,5-0,8%) у зерні покращує якість сировини порівняно з еталонними сортами, що позитивно впливає на хлібопекарські властивості.
Сорт рекомендований для вирощування в Центральному регіоні Росії, включаючи Брянську, Іванівську та Калузьку області, де середня врожайність досягає 40,7 ц/га, а максимальна — 66,2 ц/га. Висока врожайність і стійкість до несприятливих факторів роблять КРАСНОЯРСЬКУ УНІВЕРСАЛЬНУ привабливим вибором для сільгоспвиробників, які прагнуть отримати якісне зерно з хорошими технологічними характеристиками.
Дослідження, проведені на дослідних полях Красноярського НДІСГ, підтвердили високу продуктивність і адаптивність сорту. Зразки, використані для створення сорту, мають високу загальну комбінаційну здатність, що відкриває перспективи для подальшого покращення та створення нових синтетичних популяцій озимого жита. Таким чином, КРАСНОЯРСЬКА УНІВЕРСАЛЬНА є сучасним, високопродуктивним і стійким сортом, придатним для широкого застосування в зерновому господарстві.
