Сорт озимої жита Вальс є високопродуктивним та стійким до несприятливих умов сортом, призначеним для вирощування в різних агрокліматичних зонах, включаючи Степ, Лісостеп і Полісся. Він відрізняється високою врожайністю, яка під час випробувань досягала 53,2-62,0 ц/га, а також гарною зимостійкістю, що перевищує середні показники. Вегетаційний період сорту становить від 282 до 305 днів, що забезпечує стабільне достигання та високу якість зерна.
Рослини сорту Вальс характеризуються напівпрямостоячим габітусом із висотою стебла 115-120 см і товстими, міцними стеблами до 5 мм у діаметрі. Колос великий, циліндричний, напівпрямостоячий, з довгими, напіврозпростертими та зазубреними остюками світлого кольору. Зерно овальне, велике, світле із вираженою борозенкою і світлим алейроновим шаром. Маса 1000 зерен становить 40,3-42,9 г, а натура зерна — 600-610 г/л. Листки великі, широкі, зеленого кольору із незначним восковим нальотом і опушенням знизу біля основи.
Сорт Вальс має високу стійкість до вилягання, посухи та обсипання, а також середній ступінь стійкості до грибкових захворювань. Він добре реагує на мінеральне живлення, що сприяє підвищенню врожайності та якості зерна. У хлібопекарському відношенні сорт характеризується вмістом сирого протеїну 10,0-11,8% і об’ємом хліба зі 100 г борошна 397 мл, що підтверджує його придатність для виробництва хліба та інших продуктів. Висока кущистість, велике зерно та стійкість до несприятливих факторів роблять сорт Вальс надійним вибором для сільськогосподарського виробництва.
