Житняк «Прикаспийський» – вузькоколосий багаторічний злаковий корм, що вирощується в посушливих і степових районах. Кущ прямостоячий, щільний, зі згинами на стеблах біля основи; середня кущистість та облистяність забезпечують стійкий розвиток на деградованих пасовищах. Листки мають слабке опушення без воскового нальоту, а язичок тупий і короткий.
Колос пухкий середнього ступеня, притиснутий до стебла; луска колоскових листків клиноподібна та гола. Вміст сирого протеїну в сухому речовині становить 13 %, що на 10–15 % вище за середній рівень для пасовищних сортів. Облистяність 45 % дозволяє отримувати більш високу врожайність зеленої маси – від 26 до 31 т/га за три роки.
Сорт вирізняється високою посухостійкістю, зимостійкістю та солестійкістю, що робить його придатним для вирощування в умовах обмеженого водопостачання. Він стійкий до процесів опустелювання, сприяє формуванню довгострокових агрофітоценозів на деградованих пасовищах і забезпечує стабільний кормовий потік для худоби. Завдяки високим поживним властивостям та хорошій перетравності житняк «Прикаспийський» є цінним компонентом раціонів у південних і степових регіонах.
