Сорт нуту «Сокіл» являє собою середньостиглий високоурожайний сорт, виведений Ставропольським науково-дослідним інститутом сільського господарства. Рослина характеризується прямостоячим кущем висотою від 38 до 62 см, з білими квітками та насінням бежевого кольору, форма яких варіюється від округлої до кутастої зі слабкою ребристістю. Вегетаційний період становить від 81 до 116 днів, що дозволяє використовувати сорт у різних кліматичних зонах.
Сорт «Сокіл» відрізняється високою стійкістю до вилягання, осипання та посухи, що робить його надійним вибором для вирощування в різноманітних регіонах, включаючи Північний, Північно-Західний, Центральний, Волго-Вятський, Центрально-Чорноземний, Північно-Кавказький, Середньоволзький, Нижньоволзький, Уральський, Західно-Сибірський, Східно-Сибірський та Далекосхідний. Маса 1000 насінин варіюється від 223 до 291 грама, при цьому вміст білка досягає до 24,7%, що свідчить про високу якість зерна.
Урожайність сорту «Сокіл» у різних умовах сягає в середньому 16,7 ц/га, з максимальними показниками до 29,2 ц/га, що перевищує стандартні показники сорту «Золотий Ювілей». Насіння відрізняється вирівняністю та чудовою кулінарною оцінкою, що робить цей сорт затребуваним для харчового використання. Високий вміст сирого протеїну та жиру додатково підкреслює поживну цінність даного сорту нуту.
