Нут звичайний (Cicer arietinum), також відомий як турецький або баранячий горох, є однорічною рослиною родини бобових, яка широко використовується як зернобобова культура. Рослина характеризується прямостоячим стеблом заввишки від 20 до 70 см, вкритим залозистими волосками, і непарноперистим листям. Плоди — боби діаметром близько 0,5-1,5 см, що містять 1-3 насінини з характерною горбкувато-шорсткою поверхнею та кольором від жовтого до темного. Маса 1000 зернин варіюється від 150 до 390 г залежно від сорту та умов вирощування. Нут є самозапильною рослиною, період вегетації становить від 90 до 110 днів, а проростання починається при температурі 3-8°C. Рослина теплолюбна, але має високу холодостійкість, витримуючи заморозки до -8-10°C. Сорт Бланко, внесений до Державного реєстру сортів рослин України у 2020 році та рекомендований для вирощування на півдні країни, відрізняється напівпрямим габітусом і середньою висотою близько 50-55 см. Він характеризується слабкою інтенсивністю зеленого забарвлення листя і бобів, білими квітками та раннім цвітінням. Сорт має високу стійкість до посухи, вилягання та осипання, отримуючи по 9-бальній шкалі оцінки з цих показників максимальні бали. Також відзначається висока стійкість до хвороб, таких як аскохітоз і кореневі гнилі, а також до шкідників, що дозволяє вирощувати культуру без застосування інсектицидів. У період вегетації тривалістю 92-95 днів формується врожай зерна з вмістом білка близько 30% і масою 1000 зернин 380-390 г. Нут є високотехнологічною культурою, яка не виснажує ґрунт і слугує хорошим попередником для багатьох сільськогосподарських культур завдяки здатності фіксувати атмосферний азот у кількості 80-150 кг/га. Це забезпечує додаткове живлення для наступних посівів. Насіння нуту містить значну кількість калію, кальцію та селену, а також є джерелом незамінних амінокислот лізину і триптофану. Врожайність сорту Бланко при стандартній вологості 14% досягає 2,0-2,5 т/га. Для успішного вирощування рекомендується враховувати оптимальні температурні умови та уникати тривалих дощів, які можуть сприяти розвитку грибкових захворювань, таких як аскохітоз і фузаріоз.
