Столова буряк сорту Бордо представляє собою середньостиглий сорт з вегетаційним періодом від 80 до 110 днів, що дозволяє отримати врожай протягом 3-4 місяців після появи сходів. Коренеплоди мають округлу форму, діаметр 12-15 см і масу від 200 до 500 грам. М'якоть насиченого темно-червоного кольору, щільна та однорідна, без характерних білих кілець, з приємним солодким і ніжним смаком. Цей сорт вирізняється гарною лежкістю, що забезпечує тривале зберігання коренеплодів до початку весни без втрати якості.
Бордо відрізняється високою стійкістю до грибкових захворювань і шкідників, а також проявляє жаростійкість і посухостійкість, що робить його придатним для вирощування в різних кліматичних умовах. Буряк добре розвивається як за теплої, так і за прохолодної погоди, однак не переносить перезволоження ґрунту, тому полив рекомендується проводити по мірі необхідності. Для підвищення врожайності та товарності коренеплодів рекомендується проріджування, розпушування ґрунту та внесення добрив, переважно у нейтральні, поживні та добре прогріті сонцем ґрунти.
Посів насіння здійснюється безпосередньо в ґрунт, при цьому можна використовувати драже для прискорення проростання. Ранні врожаї отримують при озимих посівах у жовтні-листопаді, а весняні — починаючи з квітня, коли температура ґрунту піднімається вище +6 градусів. Буряк сорту Бордо універсальний у застосуванні: він підходить для приготування різних страв як у сирому, так і в переробленому вигляді, що робить його затребуваним як серед домашніх городників, так і у великих агрокомплексах.
