Папай — середньостиглий сорт шпинату, який характеризується періодом від повних сходів до технічної стиглості 40-50 днів. Розетка листя у цього сорту компактна, листки зеленого кольору, середньобурхливі, глянцеві зі слабо хвилястим краєм. Цей сорт відрізняється високою стійкістю до цвітіння, що дозволяє продовжити період збору врожаю та підвищити його якість.
Шпинат Папай потребує достатнього зволоження та родючого ґрунту для оптимального росту. Він холодостійкий, тому посів рекомендується проводити у відкритий ґрунт в найраніші терміни — наприкінці квітня або на початку травня на глибину 1,5-2 см. Збір урожаю проводять вибірково та багаторазово до початку цвітіння. В умовах високих літніх температур рослина схильна до стрілкування, тому повторний посів краще здійснювати на початку серпня.
Цей сорт шпинату цінується за високий вміст білків, вітамінів, мінеральних солей та органічних кислот, що робить його корисним дієтичним продуктом. Рекомендується використовувати Папай як у свіжому вигляді, так і для заморожування. Врожайність сорту становить 2-3 кг з квадратного метра, що робить його привабливим для вирощування як в особистих господарствах, так і в комерційних цілях.
