Шпинат сорту Ажур є середньораннім сортом, призначеним для вирощування у відкритому ґрунті та під плівковими укриттями. Рослина прямостояча, досягає висоти 30-40 см і маси 50-60 г. Листя велике, овальне, яскраво-зеленого кольору з помірною пухирчастістю, соковите та середньопузирчасте. Сорт відрізняється стійкістю до мозаїки та стеблування, що забезпечує стабільність врожаю і високу якість зелені.
Ажур характеризується швидким відростанням листя, що дозволяє отримувати свіжу зелень кілька разів за сезон. Вирощування під плівкою ранньою весною та регулярні поливи сприяють збільшенню врожайності у 1,5-2 рази, досягаючи показників 2,3-2,8 кг на квадратний метр. Рекомендується висівати насіння з травня по серпень з інтервалом у 2-3 тижні, що забезпечує безперервне надходження свіжої продукції.
Цей сорт шпинату володіє цінними поживними та кулінарними якостями. Він нормалізує травлення і обмін речовин, зміцнює судини і корисний при перевтомі та авітамінозі. Шпинат Ажур підходить для вживання як у свіжому вигляді, так і для переробки, що робить його універсальним продуктом для здорового харчування.
